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加上人工本钱

2017-01-03 07:15

  不仅仅是驴皮供不应求,满大巷的驴肉制品也时有掺假。研讨“驴帮菜”的郑重给北青报记者算了一笔账,如今,一斤生驴肉的价钱已经攀升到了35块,“一个驴肉火烧,如果要加二两肉,再加个饼,加上人工本钱,怎么都得十来块。”慎重说,“低于这个价的,不少都是死猪肉。”

  驴皮剥下来之后,要先用盐腌起来,避免腐朽,而后晾个四五天,才会交给驴皮贩子。每到冬天,驴皮商人李跃(化名)就到了最忙的时候,山东河北两地跑。只管皮子越来越难收,但努尽力,一年仍是能收个上万张。华北乡村,是他收购的大本营。

  徐志奎也一边养驴一边收购驴皮,今年大概能收购一万来张,但这个数量对宏大的阿胶出产需要来讲,依然微不足道。东阿阿胶团体活驴掌控部的副部长康锋华告知北青报记者,每年,仅东阿阿胶一家,至少须要上百万张驴皮。

  每年需400万张驴皮

  “这个数目,素来就不到达过。”东阿阿胶蒙东辽西天龙牧业总经理张朝阳告诉北青报记者。早在2000年,东阿阿胶就意识到,固然当时原料保障无虞,但毛驴数目的降落早晚会影响到生产,并早早布局,在全国树立起了20个毛驴药材养殖基地。但现在,自养、海内收购驴皮加上海外收购驴皮,仍不能保证原料充分。“咱们做药企的,只有两个生逝世要害,不能做假、不能断原料。”

  为了防止掺假,正规厂家在收购驴皮的时候,都请求带头带尾。

  友人不信,专门跑来找他吃“真驴肉”,吃完感叹:“本来真驴肉这样儿,以前吃的都是假的。”